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Notice
Identification et lieu de conservation
IDC2189
TitreJean DALBARADE aux membres de l'Académie des sciences de Paris - 25 juillet 1793 (Paris, Archives de l’Académie des sciences / pochette de la séance du 25 juillet 1793)
Document de référenceOui
Statut éditorialLettre retenue
Nature du documentOriginal
Lieu de conservationParis, Archives de l’Académie des sciences
Cotepochette de la séance du 25 juillet 1793
Intervention(s)
Expéditeur(s) et destinataire(s)
Instrument d’écriturePlume trempée dans l’encre noire
Dates
Datation25 juillet 1793
Papier et cachet
Description sommaire du papier

Bifeuillet in-folio, vergé légèrement azuré, filigrané

Textes

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Transcription

[1 r] Marine
2.e Division
Vivres

Aux Citoyens Composant L’Academie des Sciences de la Ville de Paris.

Paris le 25. Juillet 1793.
L’an 2.ème de la République française

Citoyens

L’humanité sollicite un régime plus salutaire pour les gens de mer : la conservation du Biscuit, celle des légumes sont deux objets dont l’importance a fixé, plus particulierement, mon attention.

Je désirerais qu’on trouvât des moyens peu dispendieux de rendre inaccessible aux insectes, le biscuit contenu, soit dans des caisses, soit dans des boucauts, et dans les soutes ; et qu’un procédé simple permit de conserver très sains, le plus longtemps possible, les légumes sur les vaisseaux de la République.

Je vous prie donc, Citoyens, d’inviter les [1 v] Savants et les Artistes, à s’occuper de ces deux objets ; et je vous autorise à déterminer la récompense que vous croirez convenable d’accorder à ceux des Citoyens, qui, à votre jugement, l’auront mérité.

J’attends ce soin d’une Société qui vît toujours, l’emploi le plus précieux de ses lumières, dans l’amélioration du sort des hommes.

Le Ministre de la Marine
Dalbarade1Paraphe bouclé.

[2 r vierge] [2 v vierge]
1
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4
Contenu

Leur demandent de trouver comment préserver en mer les biscuits et les légumes. Leur laissent à cette fin le soin de « déterminer la récompense » afférente, « à ceux des Citoyens, qui […] l’auront mérité[e] ».

 

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